『ホイコーロー&豆乳味噌汁&太一レシピ第９弾 シバリアンハスキー』

『男子ごはん』（６月２７日放送分）のレシピです。

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◎ホイコーロー（２人分）
　豚バラ焼き肉用：１５０ｇ、キャベツ：小１／４個
　赤ピーマン：１／２個、にんじん：３cm
　玉ねぎ：１／２個
　にんにく・しょうが：各１片
　ごま油：大さじ１
　ａ　水：大さじ２
　　　酒・味噌：各大さじ１
　　　砂糖：大さじ１
　　　黒すりごま・オイスターソース・しょうゆ：
　　　各大さじ１／２
　豆板醤：小さじ１／２
　こしょう：適宜
■[　作り方　]
１、キャベツは芯を落として一口大のざく切りにする。赤ピーマンは横半分に切ってから
　　縦細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは半月切りにする。にんにく、
　　しょうがはみじん切りにする。豚肉は一口大に切る。
２、ａの材料を合わせてよく混ぜる。
３、フライパンを熱してごま油をひき、にんにく、しょうが、豆板醤を加えて弱火で炒める。
　　香りが出てきたら豚肉を入れて強火で炒める。色が変わったら玉ねぎ、にんじんを
　　加えて強火で炒める。
４、玉ねぎが少ししんなりしたら、赤ピーマンを加えて炒める。全体が少ししんなり
　　したらキャベツを加えてザッと炒める。ａを加えて炒め合わせる。器に盛って
　　こしょうを振る。

◎豆乳味噌汁（２～３人分）
　豆乳：２カップ、水：１カップ
　いりこ：大６～８尾、厚揚げ：１／２個
　桜エビ：大さじ１～２
　味噌：大さじ２～２．５
　万能ねぎ（小口切り）：適宜
■[　作り方　]
１、鍋に水を入れて頭とワタを取ったいりこを加えて１５分～２０分おく。
２、厚揚げは縦半分に切ってから横１cm弱幅に切る。
３、１を火にかけ、豆乳を加え鍋が温まったら厚揚げを加えて煮る。フツフツしてきたら
　　桜エビを加えてひと煮する。味をみながら味噌を溶き入れる。
４、器によそって青ネギをちらす。

◎太一レシピ第９弾　シバリアンハスキー（２～３人分）
　きゅうり：１本、にんじん：１本
　セロリ：１本、キャベツ：１／８個
　ａ　おろしにんにく：ほんの少々（BB弾くらい）
　　　味噌：大さじ１．５
　　　マヨネーズ：大さじ４
　　　白ねりごま：大さじ１
　　　レモン汁：小さじ１／２
■[　作り方　]
１、きゅうりはピーラーで縞目に皮むき、長さを半分に切ってから縦４等分に切る。
　　にんじんはへたを落とし長さを半分に切ってから６等分に切る。セロリは皮を
　　ピーラーでむいてから他の野菜に合わせて切る。キャベツは食べやすくちぎる。
２、ａを混ぜる。
３、それぞれ器に盛ってａにつけながら食べる。