お惣菜のパウンドケーキ ☆ 【ケークサレ】

「まろっち☆みえー」さんのブログで紹介していました、お惣菜のパウンドケーキ☆【ケークサレ】です。

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お惣菜のパウンドケーキ　☆　【ケークサレ】
＜材料＞（パウンド型　19×9×6cm）
1.★　薄力粉　　　　　　　　　　　120g
2.★　ベーキングパウダー（ＢＰ）　小さじ1/2
3.☆　卵　　　　　　　　　　　　　2個
4.☆　豆乳　　　　　　　　　　　　85cc
5.☆　オリーブ油　　　　　　　　　大さじ3
6.○　たまねぎ　　　　　　　　　　1/4個
7.○　ズッキーニ　中　　　　　　　1/2本
8.○　パセリ　　　　　　　　　　　1～2本
9.○　しめじ　　　　　　　　　　　1/2パック
10.○　にんじん　 中　　　　　　　1/2本
11.○　ベーコン　　　　　　　　　 2枚
12.◎　パルメザンチーズ　　　　　 大さじ2
13.◎　とろけるチーズ　　　　　　 大さじ3
14.　　塩・コショウ　　　　　　　 適当

＜作り方＞
１．それぞれの野菜（○）を細かく切り、オリーブオイル（分量外）をひいた
　　フライパンで炒め、塩コショウで味を調えて冷ます
２．ボールに☆の材料を順番にいれ、あら熱がとれた１．と、合わせてふるっておいた★と、
　　さらに◎を加えて混ぜる
３．シートを敷いたパウンドケーキ型に、２．を流しいれてオーブンで180度で35～40分焼く

※軽めな食感が好きな方は、ＢＰを小さじ1程度入れると良いでしょう