Mon, May 30
- 18:51 寒いにょ〜。明日は晴れるらしいが、暖かいといいね〜。
- 18:50 虹が出ていたなり。写真を撮ろうと思ったが、あっという間に消えていってしまった…
- 12:51 昨晩、黒木の不思議ちゃんを見た。地デジの新CMで、踊っていたじょ。去年より太ったみたいだったなぁ〜。
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2011/05/31
Mon, May 30のつぶやき
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2011/05/30
『とろ～り卵の親子丼』
『男子ごはん』（5月29日放送分）のレシピです。
+++++
◎親子丼（２人分）
■［材料］
鶏モモ肉：２００ｇ
長ネギ：１本
卵：２個
ごま油：大さじ１／２
温かいご飯：２人分
【タレ】
ａ.水：１／２カップ
しょうゆ、みりん：大さじ１．５
砂糖：大さじ１／２
赤味噌：小さじ１
■[作り方]
１、鶏肉は余分な脂身を取り除いて一口大に切る。長ネギは１cm幅の斜め切りにする。卵は溶きほぐす。
２、ａの赤味噌、砂糖、しょうゆ、みりん、水の順に赤味噌を溶くようにしながら混ぜる。
３、フライパンを熱してごま油をひき、鶏肉を皮を下にして並べて強火で焼く。焼き目がついたら返し、長ネギを加えて炒める。
４、長ネギに焼き目がついたら、タレを加えてフタをして弱火で３～５分煮る。
５、卵を回し入れ、すぐにフタをし、そのまま３０秒加熱する。火を止めてさらにフタをしたまま２０秒蒸らす。
６、器にご飯を盛って５をのせる。
◎太一レシピ第12弾「急に上司がやって来た」（２人分）
■[材料]
きゅうり：１本
みょうが：１個
しょうが：１片
昆布：２㎝
塩：適宜
■[作り方]
１、きゅうりはスプーンで叩いてから一口大にちぎる。みょうがは斜めの千切り、しょうがは皮つきのまま千切りにする。昆布は１㎝大に切る。
２、密閉袋に１、塩（３つまみ）を入れて袋の上からよくもみこむ。冷蔵庫でなじませる。
３、味をみて足りなければ塩で整える。
◎太一母レシピ第11弾「やけくそみそ汁」（４人分）
■[材料]
しめじ：１パック
れんこん：１４０ｇ
ごぼう：１本
にんじん：１本
長ネギ：１本
油揚げ：２枚
水：５カップ
煮干し：１０尾
昆布：５×１０㎝くらい
味噌、ごま油、七味唐辛子：各適宜
■[作り方]
１、鍋に水を入れて頭と腹ワタを取った煮干しと昆布を入れておく。
２、しめじは石付きを落として小房に分ける。れんこんは皮つきのまま薄いいちょう切りにして酢水にさらす。にんじん、ごぼうは笹がきにし、ごぼうは酢水にさらす。長ネギは斜め切りにする。油揚げは１㎝幅に切る。
３、フライパンを熱してごま油（大さじ１／２）をひき、２の具をそれぞれ少し焼き目がつくまで炒めて鍋に加えていく。途中油が足りなければ、ごま油（適宜）を足しながら炒める。
４、鍋を火にかけ、フツフツしてきたら昆布を取り出す。弱めの中火でアクを取りながら１５分煮る。味をみながら味噌を溶き入れる。
５、器によそって七味唐辛子を振る。
+++++
◎親子丼（２人分）
■［材料］
鶏モモ肉：２００ｇ
長ネギ：１本
卵：２個
ごま油：大さじ１／２
温かいご飯：２人分
【タレ】
ａ.水：１／２カップ
しょうゆ、みりん：大さじ１．５
砂糖：大さじ１／２
赤味噌：小さじ１
■[作り方]
１、鶏肉は余分な脂身を取り除いて一口大に切る。長ネギは１cm幅の斜め切りにする。卵は溶きほぐす。
２、ａの赤味噌、砂糖、しょうゆ、みりん、水の順に赤味噌を溶くようにしながら混ぜる。
３、フライパンを熱してごま油をひき、鶏肉を皮を下にして並べて強火で焼く。焼き目がついたら返し、長ネギを加えて炒める。
４、長ネギに焼き目がついたら、タレを加えてフタをして弱火で３～５分煮る。
５、卵を回し入れ、すぐにフタをし、そのまま３０秒加熱する。火を止めてさらにフタをしたまま２０秒蒸らす。
６、器にご飯を盛って５をのせる。
◎太一レシピ第12弾「急に上司がやって来た」（２人分）
■[材料]
きゅうり：１本
みょうが：１個
しょうが：１片
昆布：２㎝
塩：適宜
■[作り方]
１、きゅうりはスプーンで叩いてから一口大にちぎる。みょうがは斜めの千切り、しょうがは皮つきのまま千切りにする。昆布は１㎝大に切る。
２、密閉袋に１、塩（３つまみ）を入れて袋の上からよくもみこむ。冷蔵庫でなじませる。
３、味をみて足りなければ塩で整える。
◎太一母レシピ第11弾「やけくそみそ汁」（４人分）
■[材料]
しめじ：１パック
れんこん：１４０ｇ
ごぼう：１本
にんじん：１本
長ネギ：１本
油揚げ：２枚
水：５カップ
煮干し：１０尾
昆布：５×１０㎝くらい
味噌、ごま油、七味唐辛子：各適宜
■[作り方]
１、鍋に水を入れて頭と腹ワタを取った煮干しと昆布を入れておく。
２、しめじは石付きを落として小房に分ける。れんこんは皮つきのまま薄いいちょう切りにして酢水にさらす。にんじん、ごぼうは笹がきにし、ごぼうは酢水にさらす。長ネギは斜め切りにする。油揚げは１㎝幅に切る。
３、フライパンを熱してごま油（大さじ１／２）をひき、２の具をそれぞれ少し焼き目がつくまで炒めて鍋に加えていく。途中油が足りなければ、ごま油（適宜）を足しながら炒める。
４、鍋を火にかけ、フツフツしてきたら昆布を取り出す。弱めの中火でアクを取りながら１５分煮る。味をみながら味噌を溶き入れる。
５、器によそって七味唐辛子を振る。
2011/05/29
2011/05/28
2011/05/27
2011/05/23
『具だくさん豚キムチ』
『男子ごはん』（5月22日放送分）のレシピです。
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◎豚キムチ（２人分）
■［材料］
豚肩ロース薄切り肉：２００ｇ
エノキ：１束
油揚げ：１枚
ワケギ：４～５本
キムチ：２００ｇ
薄力粉：大さじ１
サラダ油：大さじ１
酒：大さじ１
しょうゆ：小さじ２
ごま油、白いりごま：各適宜
■[作り方]
１、エノキは石づきを落として半分に切り、小房に分ける。ワケギ３～４本は５ｃｍの長さに切り、残りは小口切りにする。油揚げは縦半分に切ってから横１ｃｍ幅に切る。豚肉はひと口大に切ってボウルに入れ、薄力粉を加えてまぶす。
２、フライパンを熱してサラダ油をひき、１の豚肉を入れて強火で焼く。全体に少し焼き目がついたら５ｃｍの長さに切ったワケギを加えて強火で炒める。ワケギに少し焼き目がついたらエノキを加えて強火で炒め、エノキがしんなりしたら油揚げを加えて強火で炒める。
３、キムチを加えてザッと炒め、酒、しょうゆを加えて炒め合わせる。
４、器に盛ってごま油（適宜）を加え、ワケギ、白炒りごまをひねってちらす。
◎豆腐とニラの豆乳スープ （２人分）
■［材料］
豆腐（絹）：１／２丁
ニラ：１／３束
卵：１個
煮干し：１２尾
水：２カップ
豆乳：１カップ
ａ.オイスターソース：大さじ１
塩：小さじ１／２
しょうゆ：少々
【仕上げ】
塩、こしょう：各適宜
■[作り方]
１、煮干しは頭と腹ワタを取り除いて鍋に入れ、水を加えて３０分浸す。
２、ニラは細かく刻む。卵はフォークで溶きほぐす。
３、１を火にかけ、フツフツしてきたら豆乳を加える。豆腐を手で崩しながら加えて煮る。
４、豆腐が熱々になったらａを加えて混ぜる。ふちがプクプクしてきたら火を弱め卵を流し入れてフォークで混ぜる。ニラを加えてひと煮する。味をみながら塩でととのえる。
５、器によそってこしょうを振る。
+++++
◎豚キムチ（２人分）
■［材料］
豚肩ロース薄切り肉：２００ｇ
エノキ：１束
油揚げ：１枚
ワケギ：４～５本
キムチ：２００ｇ
薄力粉：大さじ１
サラダ油：大さじ１
酒：大さじ１
しょうゆ：小さじ２
ごま油、白いりごま：各適宜
■[作り方]
１、エノキは石づきを落として半分に切り、小房に分ける。ワケギ３～４本は５ｃｍの長さに切り、残りは小口切りにする。油揚げは縦半分に切ってから横１ｃｍ幅に切る。豚肉はひと口大に切ってボウルに入れ、薄力粉を加えてまぶす。
２、フライパンを熱してサラダ油をひき、１の豚肉を入れて強火で焼く。全体に少し焼き目がついたら５ｃｍの長さに切ったワケギを加えて強火で炒める。ワケギに少し焼き目がついたらエノキを加えて強火で炒め、エノキがしんなりしたら油揚げを加えて強火で炒める。
３、キムチを加えてザッと炒め、酒、しょうゆを加えて炒め合わせる。
４、器に盛ってごま油（適宜）を加え、ワケギ、白炒りごまをひねってちらす。
◎豆腐とニラの豆乳スープ （２人分）
■［材料］
豆腐（絹）：１／２丁
ニラ：１／３束
卵：１個
煮干し：１２尾
水：２カップ
豆乳：１カップ
ａ.オイスターソース：大さじ１
塩：小さじ１／２
しょうゆ：少々
【仕上げ】
塩、こしょう：各適宜
■[作り方]
１、煮干しは頭と腹ワタを取り除いて鍋に入れ、水を加えて３０分浸す。
２、ニラは細かく刻む。卵はフォークで溶きほぐす。
３、１を火にかけ、フツフツしてきたら豆乳を加える。豆腐を手で崩しながら加えて煮る。
４、豆腐が熱々になったらａを加えて混ぜる。ふちがプクプクしてきたら火を弱め卵を流し入れてフォークで混ぜる。ニラを加えてひと煮する。味をみながら塩でととのえる。
５、器によそってこしょうを振る。
2011/05/21
2011/05/20
Thu, May 19のつぶやき
Thu, May 19
- 12:20 去年より２ヶ月近く早く植えました。順調に育ってますよ… http://twitpic.com/4zi533
- 11:20 ありまっ！ 電車が止まったなり。
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2011/05/16
『男のロマンシリーズ！第１弾「ブラックペッパー」』
『男子ごはん』（5月15日放送分）のレシピです。
+++++
◎ペッパーチキン
■材料（２人分）
鶏モモ肉：２枚
玉ねぎ：１／４個
ピーマン：１個
【ａ】
おろしにんにく：１／２片分
水：大さじ４
塩：小さじ１／３
粗挽き黒こしょう、バター：各大さじ１／２
塩：適宜
サラダ油：適宜
■作り方
１、鶏肉は余分な脂身を取り除き、身には包丁で１センチ幅の切り込みを数本入れて、皮には数か所穴を開ける。
２、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにしてａの合わせ調味料と混ぜ合わせる。
３、フライパンにサラダ油大さじ１／２をひき、油がまだぬるいうちに鶏肉の皮を下にして入れ、塩を振り、フタをして中火でじっくり焼く。焼き目がついたら返し、両面をしっかり焼く。
４、フタを取ってキッチンペーパーで余分な脂や水分を拭き取る。サラダ油小さじ１を回し入れて、再び皮を下にしてへらで押さえながらカリッと焼く。
５、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。火を弱めて皮を上にしてから２の合わせ調味料を加えて少し煮詰める。味をみて足りなければ塩で整える。
６、鶏肉を取り出して食べやすく切って器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。
◎穴子とこしょうの炊き込みご飯
■材料（４人分）
米：２合
焼き穴子：４尾
【ａ】
しょうゆ：大さじ１／２
みりん：大さじ１
塩：小さじ１／２
粗挽き黒こしょう：大さじ１／２～１
【仕上げ】
しょうゆ：大さじ１／２
青ねぎ（小口切り）：１束
■作り方
１、穴子は頭を切り離し、１㎝幅に切る。
２、米は洗って炊飯釜に入れ、目盛に合わせて水を加える。そこから大さじ２の水を取り除く。ａの調味料を加えて混ぜる。米の上に穴子をのせて（頭も）普通に炊く。
３、頭は取り除いてしょうゆを回し入れ、ぬらしたしゃもじで切るようにサックリと混ぜる。
４、器に盛って青ねぎ（小口切り）を散らす。
+++++
◎ペッパーチキン
■材料（２人分）
鶏モモ肉：２枚
玉ねぎ：１／４個
ピーマン：１個
【ａ】
おろしにんにく：１／２片分
水：大さじ４
塩：小さじ１／３
粗挽き黒こしょう、バター：各大さじ１／２
塩：適宜
サラダ油：適宜
■作り方
１、鶏肉は余分な脂身を取り除き、身には包丁で１センチ幅の切り込みを数本入れて、皮には数か所穴を開ける。
２、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにしてａの合わせ調味料と混ぜ合わせる。
３、フライパンにサラダ油大さじ１／２をひき、油がまだぬるいうちに鶏肉の皮を下にして入れ、塩を振り、フタをして中火でじっくり焼く。焼き目がついたら返し、両面をしっかり焼く。
４、フタを取ってキッチンペーパーで余分な脂や水分を拭き取る。サラダ油小さじ１を回し入れて、再び皮を下にしてへらで押さえながらカリッと焼く。
５、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。火を弱めて皮を上にしてから２の合わせ調味料を加えて少し煮詰める。味をみて足りなければ塩で整える。
６、鶏肉を取り出して食べやすく切って器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。
◎穴子とこしょうの炊き込みご飯
■材料（４人分）
米：２合
焼き穴子：４尾
【ａ】
しょうゆ：大さじ１／２
みりん：大さじ１
塩：小さじ１／２
粗挽き黒こしょう：大さじ１／２～１
【仕上げ】
しょうゆ：大さじ１／２
青ねぎ（小口切り）：１束
■作り方
１、穴子は頭を切り離し、１㎝幅に切る。
２、米は洗って炊飯釜に入れ、目盛に合わせて水を加える。そこから大さじ２の水を取り除く。ａの調味料を加えて混ぜる。米の上に穴子をのせて（頭も）普通に炊く。
３、頭は取り除いてしょうゆを回し入れ、ぬらしたしゃもじで切るようにサックリと混ぜる。
４、器に盛って青ねぎ（小口切り）を散らす。
2011/05/15
Sat, May 14のつぶやき
Sat, May 14
- 16:47 もう一丁、テスラ。 http://twitpic.com/4xe6fq
- 16:46 テスラ。 http://twitpic.com/4xe5sg
- 15:49 久しぶりのつぶやき。テスラモーターなう。 http://twitpic.com/4xdjjs
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2011/05/09
『春のおつまみスペシャル』
『男子ごはん』（5月8日放送分）のレシピです。
+++++
◎グリーンピースのフリット
■材料（４人分）
グリーンピース：１００ｇ
しらす：大さじ山盛り３
【ａ】
薄力粉、炭酸水：各１／２カップ
サラダ油、塩：各適宜
■作り方
１、ボウルにａを合わせて泡立て器でよく混ぜる。
２、１にグリーンピースとしらすを加えて混ぜる。さらに塩（適宜）を加えて軽く混ぜ合わせる。
３、フライパンに揚げ油を深さ１㎝入れて中温に熱し、２をスプーンで一口大にすくって入れる。衣が固まってきたらたまに返しながら中火でじっくりと揚げる。
４、衣がカラッとしてきたら火を強める
◎ポークタコス
■材料（４人分）
タコスの皮：３～４枚
豚バラ薄切り肉：１５０ｇ
玉ねぎ：１／４個
レタス：大３枚
ピザチーズ：１カップ
オリーブ油：適宜
塩・こしょう：適宜
【ソース】
トマト：１／２個
【ａ】
おろしにんにく：少々
チリパウダー：小さじ１／４～１／２
塩、こしょう：各適宜
■作り方
１、玉ねぎは薄切りにし水にさらす。レタスは千切りにする。
２、トマトソースを作る。トマトは細かくみじん切りしボウルに入れ、aを加えて混ぜる。
３、豚肉は１㎝幅に切る。フライパンを熱してオリーブ油をひき、豚肉をカリッとするまでしっかり炒める。塩、こしょうを振る。豚肉に焼き目が付いたら取り出す。
４、フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭く。タコスの皮を入れる。真ん中にレタス、豚肉、水気を切った玉ねぎ、ピザチーズ（大さじ２）をのせ、２のトマトのソース（大さじ２）をかける。包むように生地の両側をパタンパタンと折り、ひっくり返す。
５、タコスの上にピザチーズ（大さじ２）をちらす。水大さじ１／２～１を加えてフタをしてチーズが溶けるまで焼く。器に盛ってこしょうを振る。
◎新じゃがいもとカブの味噌豆板醤ソース
■材料（４人分）
新じゃがいも：２個
カブ：３個
【ａ】
みそ、豆板醤、ごま油、オイスターソース、黒酢：各小さじ１
おろしにんにく：少々
■作り方
１、新じゃがいもは芽を取り除いて皮つきのまま５㎜厚さの輪切りにする。カブは茎を切り落として皮つきのまま縦６～８等分に切る。カブの葉は塩（分量外）を加えて揉む。
２、蒸気の上がった蒸し器に新じゃがいもを入れ、８分蒸す。竹串がスーッと通ったら上からかぶを加えて４分蒸す。
３、ａをよく混ぜる。
４、器に２を盛って３をかけ、水気を切ったカブの葉を添える。
+++++
◎グリーンピースのフリット
■材料（４人分）
グリーンピース：１００ｇ
しらす：大さじ山盛り３
【ａ】
薄力粉、炭酸水：各１／２カップ
サラダ油、塩：各適宜
■作り方
１、ボウルにａを合わせて泡立て器でよく混ぜる。
２、１にグリーンピースとしらすを加えて混ぜる。さらに塩（適宜）を加えて軽く混ぜ合わせる。
３、フライパンに揚げ油を深さ１㎝入れて中温に熱し、２をスプーンで一口大にすくって入れる。衣が固まってきたらたまに返しながら中火でじっくりと揚げる。
４、衣がカラッとしてきたら火を強める
◎ポークタコス
■材料（４人分）
タコスの皮：３～４枚
豚バラ薄切り肉：１５０ｇ
玉ねぎ：１／４個
レタス：大３枚
ピザチーズ：１カップ
オリーブ油：適宜
塩・こしょう：適宜
【ソース】
トマト：１／２個
【ａ】
おろしにんにく：少々
チリパウダー：小さじ１／４～１／２
塩、こしょう：各適宜
■作り方
１、玉ねぎは薄切りにし水にさらす。レタスは千切りにする。
２、トマトソースを作る。トマトは細かくみじん切りしボウルに入れ、aを加えて混ぜる。
３、豚肉は１㎝幅に切る。フライパンを熱してオリーブ油をひき、豚肉をカリッとするまでしっかり炒める。塩、こしょうを振る。豚肉に焼き目が付いたら取り出す。
４、フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭く。タコスの皮を入れる。真ん中にレタス、豚肉、水気を切った玉ねぎ、ピザチーズ（大さじ２）をのせ、２のトマトのソース（大さじ２）をかける。包むように生地の両側をパタンパタンと折り、ひっくり返す。
５、タコスの上にピザチーズ（大さじ２）をちらす。水大さじ１／２～１を加えてフタをしてチーズが溶けるまで焼く。器に盛ってこしょうを振る。
◎新じゃがいもとカブの味噌豆板醤ソース
■材料（４人分）
新じゃがいも：２個
カブ：３個
【ａ】
みそ、豆板醤、ごま油、オイスターソース、黒酢：各小さじ１
おろしにんにく：少々
■作り方
１、新じゃがいもは芽を取り除いて皮つきのまま５㎜厚さの輪切りにする。カブは茎を切り落として皮つきのまま縦６～８等分に切る。カブの葉は塩（分量外）を加えて揉む。
２、蒸気の上がった蒸し器に新じゃがいもを入れ、８分蒸す。竹串がスーッと通ったら上からかぶを加えて４分蒸す。
３、ａをよく混ぜる。
４、器に２を盛って３をかけ、水気を切ったカブの葉を添える。
2011/05/02
『ミートボール入りチーズカレー』
『男子ごはん』（5月1日放送分）のレシピです。
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◎ミートボール入りチーズカレー
■材料（１０皿分）
合挽き肉：４００ｇ
にんじん：１／２本
玉ねぎ：２個
【ａ】
卵：１個
パン粉：１／２カップ
牛乳：１／４カップ
塩：２つまみ
こしょう：各少々
カレールウ：１０皿分
水：カレールウの箱の表示量
サラダ油：大さじ２
ピザチーズ：１／２カップ
しょうゆ：少々
温かいご飯：適宜
好みの漬けもの：適宜
■作り方
１、玉ねぎは縦４等分に切ってから横薄切りにする。フライパンを熱してサラダ油大さじ１をひき、玉ねぎを強火で炒める。しんなりしたら火を弱めて薄いきつね色になるまで炒め、鍋に移す。
２、にんじんはみじん切りにしてボウルに入れ、合挽き肉、ａを加えて手でよく混ぜる。両手にサラダ油適宜（分量外）をつけて１６等分に分ける。キャッチボールをしながら空気を抜き、直径３㎝のだんご状に丸める。
３、フライパンを熱してサラダ油大さじ１をひき、２を入れて強火で焼く。たまに転がしながら焼いて全体に焼き目をつける。
４、１の鍋に３、水を入れて強火をかけ、沸いてきたら火を弱めてアクを取りながら１５分煮る。
５、火を止めてカレールウを割り入れて溶かし、再び弱めの中火にかける。混ぜながらとろみがつくまで１０分煮る。味をみてしょうゆでととのえ、ピザチーズを加えてザッと混ぜて火を止める。
６、器にご飯を盛って５をかける。好みの漬物を添える。
◎ソーセージとブロッコリーのレモンマヨ炒め
■材料（４人分）
ソーセージ：５本
ブロッコリー：１個
オリーブ油：大さじ１
塩、こしょう：各適宜
【ソース】
レモン汁、マヨネーズ：各大さじ１
しょうゆ：小さじ１／２～１
■作り方
１、ソーセージは長さを４等分に切る。ブロッコリーは小さめの小房に切り分ける。茎は皮をそぐようにむいて食べやすく切る。ソースの材料を混ぜる。
２、フライパンを熱してオリーブ油をひき、塩少々を加えて混ぜる。ソーセージとブロッコリーを加え、強火で炒める。
３、全体に少し焼き目がついたら火を止めてソースを加えてからめる。味をみて薄ければ塩でととのえる。器に盛ってこしょうを振る。
+++++
◎ミートボール入りチーズカレー
■材料（１０皿分）
合挽き肉：４００ｇ
にんじん：１／２本
玉ねぎ：２個
【ａ】
卵：１個
パン粉：１／２カップ
牛乳：１／４カップ
塩：２つまみ
こしょう：各少々
カレールウ：１０皿分
水：カレールウの箱の表示量
サラダ油：大さじ２
ピザチーズ：１／２カップ
しょうゆ：少々
温かいご飯：適宜
好みの漬けもの：適宜
■作り方
１、玉ねぎは縦４等分に切ってから横薄切りにする。フライパンを熱してサラダ油大さじ１をひき、玉ねぎを強火で炒める。しんなりしたら火を弱めて薄いきつね色になるまで炒め、鍋に移す。
２、にんじんはみじん切りにしてボウルに入れ、合挽き肉、ａを加えて手でよく混ぜる。両手にサラダ油適宜（分量外）をつけて１６等分に分ける。キャッチボールをしながら空気を抜き、直径３㎝のだんご状に丸める。
３、フライパンを熱してサラダ油大さじ１をひき、２を入れて強火で焼く。たまに転がしながら焼いて全体に焼き目をつける。
４、１の鍋に３、水を入れて強火をかけ、沸いてきたら火を弱めてアクを取りながら１５分煮る。
５、火を止めてカレールウを割り入れて溶かし、再び弱めの中火にかける。混ぜながらとろみがつくまで１０分煮る。味をみてしょうゆでととのえ、ピザチーズを加えてザッと混ぜて火を止める。
６、器にご飯を盛って５をかける。好みの漬物を添える。
◎ソーセージとブロッコリーのレモンマヨ炒め
■材料（４人分）
ソーセージ：５本
ブロッコリー：１個
オリーブ油：大さじ１
塩、こしょう：各適宜
【ソース】
レモン汁、マヨネーズ：各大さじ１
しょうゆ：小さじ１／２～１
■作り方
１、ソーセージは長さを４等分に切る。ブロッコリーは小さめの小房に切り分ける。茎は皮をそぐようにむいて食べやすく切る。ソースの材料を混ぜる。
２、フライパンを熱してオリーブ油をひき、塩少々を加えて混ぜる。ソーセージとブロッコリーを加え、強火で炒める。
３、全体に少し焼き目がついたら火を止めてソースを加えてからめる。味をみて薄ければ塩でととのえる。器に盛ってこしょうを振る。
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