『すっぱ辛い魔法の酢』

クックパッドにあったレシピです。
揚げ物を食べるのに「酢」を使っていましたが、何か新しい食べ方がないか探していたら、見つけました。
揚げ物以外に、餃子、ドレッシング等々。。意外とハマっています。。(笑)

■　すっぱ辛い魔法の酢　■ by のおこ

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◎すっぱ辛い魔法の酢
材料 （ 作りやすい量 ）
　酢　　　　１カップ（200ml）
　唐辛子　　５粒～お好み
　<鷹の爪（生でも乾燥でも)でもOK>
　生姜　　　２～３片
　にんにく　２～３片

■［作り方］
1.にんにくと生姜をみじん切り、又は潰して適当な大きさに切ります。
2.辛いのが苦手な方は唐辛子の種を取り除きます。（辛いのがお好きな方は種つきのままで）。
3.ビンに材料全てを入れ、１日以上おきます。できあがり！
4.使い切ったら、酢をつぎ足して数ヶ月は使えます。チリがはちきれた頃が辛さが増して美味しい！

コツ・ポイント
唐辛子は好みで増減して下さい。