『簡単！ふわとろ茶碗蒸し』

先日、あるTV番組で芸能人が作っていたのをリブログ。
わが家では、「干しえび」の替りに「干し椎茸」を使っています。

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「簡単ふわとろ茶碗蒸し」　＜材料　４人分＞
　おぼろ豆腐　・・・・・　６００ｇ
　（絹豆腐でも可）
　卵　　　　　・・・・・　２個
　片栗粉　　　・・・・・　大さじ２
　ごま油　　　・・・・・　小さじ１
　おろし生姜　・・・・・　５ｃｍ
　和風だしの素　・・・・　大さじ１
　干しえび　　・・・・・　大さじ１
　干しえびの戻し汁　・・　１００ｃｃ
　きくらげ　　・・・・・　２枚
　ごぼう　　　・・・・・　５ｃｍ
　れんこん　　・・・・・　３ｃｍ
　万能ねぎ　　・・・・・　３本
　えび　　　　・・・・・　４尾
　みつば　　　・・・・・　適量
　針しょうが　・・・・・　適量　

■［作り方］
１．豆腐に卵と片栗粉、調味料各種を入れ、混ぜ合わせる。
２．器に盛り、えび、三つ葉をのせ、蒸し器で１５分蒸したら出来上がり。