「はなまる」の【塩そぼろ】

「はなまるマーケット」で紹介していた【塩そぼろ】ですが、08年にハマった常備菜でした。
我が家では＜合いびき肉＞を＜鳥ひき肉＞で代用しています。

+++++

【塩そぼろ】
＜材料＞
合いびき肉　　　　　・・・400g
タマネギのみじん切り・・・1/4個分
砂　糖　　　　　　　・・・大さじ1
塩　　　　　　　　　・・・大さじ1/2
酒　　　　　　　　　・・・大さじ2

＜作り方＞
1.タマネギをみじん切りにする。
2.フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら合いびき肉をいれ、手早くかき混ぜる。
　お肉が白くなったら、 ざるにあげてお湯を切る。
3.同じフライパンに、湯通しした合いびき肉、タマネギ、塩、砂糖、酒を入れてから火をつけ、
　中火で水気がなくなるまで炒って完成。
※冷凍庫で約1か月保存可能。