『ケンタロウ流 バーベキュー＆キャンプカレー』

『男子ごはん』（１０月１１日放送分）のレシピです。

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◎ＢＢＱ（４人分）
現地で買った野菜：適宜
　(にんじん、ピーマン、おくら、赤ピーマン、
　にんにく、つるむらさき、とうもろこし、ナス)
焼き肉用肉：４００g、ソーセージ（大）：４本

◎トッピングカレー
カレールウ（２種）：１０皿分
水：カレールウの箱の表示量
玉ねぎ：２個、にんにく：２片
しょうが：１片、サラダ油：適宜
ごはん：適宜

◎牛肉のマリネ
牛ステーキ肉：４枚、玉ねぎ：１／２個
にんにく：１～２片
ハーブ（ローズマリー）：２本
ａ　オリーブ油：大さじ１．５
　　酢：大さじ１／２、酒：小さじ１
　　塩：小さじ１／２、こしょう：適宜

■[作り方]
１、牛肉のマリネを作る。玉ねぎ、にんにくは縦薄切りにする。
２、密閉袋に１、ステーキ肉、ａを入れて軽くもみ、中の空気を抜いて３０分以上漬ける。
３、カレールウを作る。玉ねぎは縦薄切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
４、鍋を熱してサラダ油をひき、にんにく、しょうが、玉ねぎを中火で炒める。
　　しんなりしたら水を加えて沸いてきたら５分ほど煮る。
５、カレールウを溶き入れて混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、とろみがついたら、
　　火を止めて一旦冷ます。
６、野菜は食べやすい大きさに切り、下処理する。ソーセージ、野菜、肉を
　　火をおこした網の上で焼く。
７、器にご飯を盛って６をのせ、５をかける。