MossAgate's Blog

2011/01/31

『小林家秘伝のドライカレー&焼き野菜のヨーグルト和えサラダ』

『男子ごはん』（１月３０日放送分）のレシピです。

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◎小林家秘伝のドライカレー（２人分）
　合挽き肉：１００ｇ、赤パプリカ：１／２個
　ピーマン：１個、セロリ：１／２本
　玉ねぎ：１／２個
　にんにく・しょうが：各１片
　ａ　カレー粉：大さじ１
　　　しょうゆ・ウスターソース：各大さじ１／２
　　　オイスターソース：小さじ１
　　　砂糖：２つまみ
　塩・こしょう：各少々、サラダ油：大さじ１
　温かいご飯：２人分、ピクルス：適宜
■[作り方]
１、パプリカ、ピーマンは１cm角に切る。セロリは茎の皮をピーラーでむいて粗みじん切りにする。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
２、フライパンを熱してサラダ油をひき、にんにく、しょうが、玉ねぎ、セロリを強火で炒める。
３、玉ねぎ、セロリがしんなりしたら、挽き肉を加えてほぐしながら炒める。
４、肉の色がほぼ変わったらパプリカ、ピーマンを加えて炒める。しんなりしたらａを加えて炒め合わせる。味をみて足りなければ塩、こしょうでととのえる。器にごはんを盛って３をかけ、ピクルスを添える。

◎焼き野菜のヨーグルト和えサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２～３人分）
　じゃがいも：１個、カリフラワー：１／２個
　プレーンヨーグルト：大さじ２
　オリーブ油：適宜、塩・こしょう：各適宜
　ａ　おろしにんにく：ほんの少々
　　　レモン汁：大さじ１
　　　オリーブ油：小さじ１
　　　バジル（乾燥）：小さじ１／２
■[作り方]
１、じゃがいもは芽を取り除いて皮つきのまま１cm角に切る。カリフラワーは小さめの小房に切り分ける。
２、フライパンを熱してオリーブ油大さじ１～１．５をひき、じゃがいもを入れる。蓋をしてたまに混ぜながら中火でじっくり焼く。竹串がスーッと通ったら取り出す。
３、フライパンにオリーブ油少々を足し、カリフラワーを入れて強火で焼く。じっくり炒め、焼き目がついたら取り出す。
４、ボウルに２、３、ａ、プレーンヨーグルトを加えて和える。味をみながら塩、こしょうでととのえる。

Sun, Jan 30のつぶやき

Sun, Jan 30

17:54 早速、「アボカトと梅マヨソースのパスタ」作りました。アボカトは１個/人でも平気でした。これも定番にしますね。。新しいメニューをありがとうございました。。 RT @oola55:
17:49 ねむい。キッチンが開くまで、少し眠るなり。。
15:46 「連れ」が、マクドナルドに行った。ハッピーセットの景品が、スポンジボブらしい。どこがいいんだ？
15:44 そう言えば、今日はまだつぶやいてないね…。

2011/01/30

Sat, Jan 29のつぶやき

Sat, Jan 29

14:20 今日は母の月命日。意識しないようにしているのだが、ふっとした事で、当日の事が脳裏に蘇る。まだ、時間が必要だ。。
11:39 最近、健康保険証が変わった。裏書きに「臓器提供の意志」の欄が増えていた。もちろん○番を選んだ。。
09:29 それだ！！何か忘れていると、思った。。行ってきます（（（((((・・;) RT @TOM_catfish: ２回目の洗濯が終わったと、洗濯機が呼んでいる！
09:09 声を出して読むと、そう聞こえるから不思議。｜北朝鮮のニュース番組 -笑える話- http://bit.ly/hZntmc
09:04 Reading: "北朝鮮のニュース番組 -笑える話-"( http://twitthis.com/79k349 )
09:04 The NEW Twitter Toolbar has Twitter's Trending Topics! Download and RT to win an ipad! http://twitbar.net
08:59 新刊、買いました。今夜、作ってみますね。。「パクチーサラダ」と「ピーナッツバターのドレッシング」ハマリまくりです(o^^o) １束、軽くいけますね(笑) RT @oola55:
08:49 おはよう。じんわりと効いてきますょ。。電車で座ると暖房とダブルになるので、汗かきますからご注意を。いってらっしゃい(^.^)/~~~ RT @tamulyn: 仙骨の辺りに貼ると体全体が温まるってどこかで聞いたけど、まだ実感できないわ～寒い！
08:47 子供の頃は、歩いていける距離にリンクがあったのですが、こららでは、遊園地とかに行かないと、ないですから。それに一人で行ってもねぇ。。 RT @TOM_catfish:
08:35 「スケート」か。。学生時代に行ったっきりだなぁ。。 RT @TOM_catfish:
08:34 おはよう。よく寝た気がする(o^^o) #ohayo
01:07 :限界。お休み(^.^)/~~~

2011/01/29

Fri, Jan 28のつぶやき

Fri, Jan 28

19:49 帰るなり。貯まっていた障害機の切り分けが、やっと終わった。来週からはドキュメント作成だにょ〜
07:14 昨日より雲が多いのかな？富士山が赤くなかった。
06:12 おはようさんです。超カメレスで、失礼します。。我が家のエリアは、「プラ」と「ペット」は別な日になってます。ちなみに今日は「燃えるゴミ」の日。。 RT @TOM_catfish:ペットボトル出す日なのかな？
06:09 おはよう。今朝も寒いょ（∋_∈） #ohayo

2011/01/28

Thu, Jan 27のつぶやき

Thu, Jan 27

23:22 お弁当と明日の晩ご飯の下ごしらえが終わったなう。さて、寝るべかにょ～。。
21:10 ただいまなう。急いで、お弁当の支度しなきゃ。。
19:56 今夜は、「連れ」が新年会で晩ご飯がいらないから、晩御飯は無しにしようかな…
19:53 帰るなり。区役所に電話するの忘れた…
11:08 今日もバタバタしている。なして？
07:09 今朝は、昨日より寒いみたい。駐車場の車が霜で真っ白。富士山が綺麗いに見えたなり。
06:07 あっ。我が家もだ。しかも、「プラゴミ」の日。。 RT @TOM_catfish: 今日は、木曜日。ゴミの日（＾０＾）／
06:06 おはよう。眠いょょょ～（∋_∈） #ohayo

2011/01/27

Wed, Jan 26のつぶやき

Wed, Jan 26

20:19 自宅鯖の設定が、遅々として進んでいない。早く手紙鯖を使いたいのだが。。
20:14 ただいまなう。急いで「連れ」の晩ご飯作らなきゃ。。
19:19 帰るなり。なんか、疲れたかも… でも、頑張って晩御飯作らなきゃね！！
10:04 最近、朝の電車の乗り方を変えたら座れるようになった。この時間を寝る以外に使いたいが、睡魔にはなかなか勝てない…
07:18 西には雲海が… おかげで、富士山が見えなかった。
06:15 おはよう。今朝は、少し暖かい？ #ohayo

2011/01/26

Tue, Jan 25のつぶやき

Tue, Jan 25

19:31 座れたなう。
19:30 帰るなり。なんか、今日もバタバタしたにょ〜
07:09 今日は、月がキレイに明るく見えた。空気が澄んでいるのかな？富士山も、朝日でピンク色していたょ。
06:17 おはよう。今日は雨なのかな #ohayo

2011/01/25

Mon, Jan 24のつぶやき

Mon, Jan 24

19:55 ただいまなう。急いで、晩ご飯の準備。。
19:55 それで、「寝返り」は見られたのかな？ RT @gam0:
19:54 エッ？？雨なの？？ RT @tamulyn: こちらも雨が降ってきた。
14:50 今日は、先週やり残した障害対応に追われている(>_<) もう少しで全件クリア！
07:16 今朝は曇り空。富士山が、見えないゃ。
07:15 あれまっ。電車、行っちゃった。
06:07 おはよう。この時間は、まだ真っ暗だね。。今日も元気に行きまっしょい!!! #ohayo

2011/01/24

『ピリ辛スンドゥブ＆「母ちゃんの限界」＆じゃがいもとクリームチーズとしらすの和え物』

『男子ごはん』（１月２３日放送分）のレシピです。

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◎ピリ辛スンドゥブ（２人分）
　牛肩ロース薄切り肉：１５０ｇ
　アサリ（砂抜き済）：２００ｇ
　エノキ：１束、ワケギ：１／２束
　にんにく：２片、赤唐辛子：３本
　おぼろ豆腐：１／２丁、卵：２個
　キムチ：３００ｇ
　ａ　煮干し：大８尾
　　　水：３カップ
　ごま油：大さじ１、味噌：大さじ１
　塩・一味唐辛子・白すりごま：各適宜
■[作り方]
１、ａの煮干しは頭と腹ワタを取り除いて分量の水に１５分浸す。
２、エノキは石づきを落として半分に切って小房に分ける。ワケギは１cm幅の斜め切りにする。にんにくはみじん切りにする。牛肉は一口大に切る。アサリは殻をこすり合わせながら洗って水気をきる。
３、フライパンを熱してごま油をひき、にんにく、赤唐辛子は種ごと加えて弱火で炒める。にんにくが色づいてきたら牛肉、アサリを加えて強火で炒める。
４、３に１の煮干しを除いたダシ汁を加える。エノキ、半量のワケギを加えてアクを取りながら煮る。アサリの口が開いたら半量のキムチ、味噌を加えて混ぜ、豆腐をスプーンですくいながら加える。アクを取りながら弱火で１４～１５分煮る。
５、卵を割り入れ、残りのワケギを加えてフタをして少し煮る。味をみて足りなければ塩で調整する。
６、器に盛って一味唐辛子、白すりごまを振る。好みでキムチを新たに加えながら食べる。

◎太一くん母レシピ第１０弾「母ちゃんの限界！」（２～３人分）
　白きくらげ（乾燥）：１５ｇ
　きゅうり：１本
　ａ　しょうゆ：大さじ３
　　　酢：大さじ２
　　　砂糖：小さじ１
　　　和からし：小さじ１
■[作り方]
１、白きくらげは水で戻し、よくしぼる。湯を沸かして塩少々（分量外）を加えて白きくらげをでサッと茹で、水洗いをする。石づきを切り落として食べやすく切り分ける。きゅうりは食べやすくちぎる。
２、ａを混ぜ合わせる。
３、ボウルに１、きゅうりを入れて様子をみながら２を加えて和える。

◎じゃがいもとクリームチーズとしらすの和え物（２～３人分）
　じゃがいも：２個、クリームチーズ：４０ｇ
　しらす：大さじ３、青ネギ：５本
　牛乳：大さじ２
　ごま油・塩：各適宜
■[作り方]
１、じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、２，５cm角に切って水に３分さらす。
２、鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて１５分茹でる。竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び強火にかけて水分を飛ばす。
３、２にクリームチーズを加え混ぜる。チーズが全体に馴染んだら、しらす、牛乳、青ネギを加えて混ぜる。味をみながらごま油と塩でととのえる

Sun, Jan 23のつぶやき

Sun, Jan 23

18:20 ただいまなう。結局、一日中で歩いてしまった。本日の走行距離60Km。
08:14 おはよう。農協の朝市へ、Ｇｏ！！ #ohayo
00:14 今日も午後からお出かけしてしまった。明日は、いつもの農協の朝市。なので、お休み(^.^)/~~~

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