『ケンタロウ流 給食レシピ』

『男子ごはん』（３月２１日放送分）のレシピです。

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◎ハムカツ（２人分）
　ハム：１２枚
　ａ　卵：１個分
　　　薄力粉：大さじ３
　　　水：大さじ２～３
　パン粉・揚げ油：各適宜
　好みのソース・和からし・塩：各適宜
　せん切りキャベツ：適宜
■[　作り方　]
１、ハムは３枚ずつ重ねる。ａをよく混ぜる。
２、フライパンに揚げ油を深さ２cm入れて中温に熱する。
３、１をａにくぐらせ、押さえながらパン粉をしっかりつける。
４、中温に熱した油に３を入れ、中火で揚げる。衣がかたまってきたらたまに返しながら揚げる。
　　全体がきつね色になってきたら火を強めてカラッと仕上げる。
５、器に盛ってキャベツを添え、好みのソース、辛子、塩をつけながら食べる。

◎マカロニサラダ（２～３人分）
　マカロニ：５０ｇ、きゅうり：１／２本
　にんじん：３cm、ハム：２枚
　ａ　マヨネーズ：大さじ３
　　　粒マスタード：小さじ１
　塩・砂糖：各適宜
■[　作り方　]
１、きゅうりは薄い輪切りにして塩少々を振って混ぜ、１０分おく。
　　にんじんは薄いイチョウ切りにし、ハムは１cm角に切る。
２、鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、マカロニを表示どおりに茹でる。
　　茹で上がり２０秒前ににんじんを加えて一緒に茹でる。茹で上がったらザルに
　　あげて水気をきる。
３、ボウルに２、ハム、水気を絞ったきゅうり、ａを合わせて和え、味をみて塩、
　　砂糖でととのえる。

◎具だくさん　みそ汁（２～３人分）
　水：３．５カップ、煮干し：大６～８尾
　鶏モモ肉：１２０ｇ、にんじん：３cm
　大根：３cm、油揚げ：１／２枚
　みそ：大さじ２～３
　青ネギ（小口切り）・七味唐辛子：各適宜
■[　作り方　]
１、煮干しは頭と腹ワタを取って鍋に入れる。水を入れて１５分おく。
２、鶏肉は小さめの一口大に切る。にんじんは薄い半月切りにする。大根は薄い
　　イチョウ切りにする。油揚げは横半分に切ってから縦５mm幅に切る。
３、１を火にかけ沸いてきたら鶏肉を加えてアクを取りながら４分煮る。にんじん、
　　大根、油揚げを加えて７～８分アクを取りながら煮る。
４、味をみながらみそを溶き入れる。
５、器によそって青ネギ、好みで七味唐辛子をちらす。

Sat, Mar 20のつぶやき

• お疲れ様でした。試験結果はすぐに出るの？ @eain112 posted at 13:36:21

Fri, Mar 19のつぶやき

• オチがあったのにびっくり http://bit.ly/9z2iGn #piston2438 posted at 16:52:34
• ITIL関連の本があったょ。探せばあるもんだね。 posted at 13:31:20
• 併設の図書館で物色なう。図書館なんて何年ぶりかな…。なの。 posted at 11:46:31
• 三日ぶりの外出なう。用事がないと本当に引き隠るね!! posted at 11:43:53

Thu, Mar 18のつぶやき

• 火を使わない煙草が東京地区限定で販売されるらしい。煙もでないとの事だが、受動喫煙はどうなる？　折角止めたのに。。。 posted at 20:04:32
• 今週で残作業を終わらせて、来週から勉強開始予定です。こんなサイトがありました。http://hp.vector.co.jp/authors/VA034778/ @zvernorth860113 posted at 13:53:19
• うぃーす！！ 遠くとてもいい。あの底冷えするロビーに一日座っているよりは。。(／_・)／ @eain112 posted at 10:23:15

『ガッテン流みじんピースごはん』

『ためしてガッテン』（３月１７日放送分）のレシピです。

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◎みじんピースごはん
みじんピース　100g～150g（お好みに応じて）
米　2合
塩　5g
■[作り方]
１．ごはんに塩を入れて 普通の水加減で炊く
２．炊き上がったらすぐに（保温に切り替わった直後に）みじんピースを入れかき混ぜ、
　　すぐにフタを閉めて蒸らす（余熱を入れる）
３．7分～10分蒸らしたら出来上がり
　※みじんピースを入れるタイミングは、ごはんが炊き上がった直後。
　※すぐに入れないと、加熱が十分にできないので注意する。
　※すぐに食べられない時は、炊飯器から出しておき、食べるときに電子レンジで
　　温め直すのがお勧め。
　※完成後、長時間保温を続けると、色が落ちたり、においが強くなったりします。

Wed, Mar 17のつぶやき

• どんな本がお勧め？ @zvernorth860113 posted at 14:03:26

Tue, Mar 16のつぶやき

• 資格ってどこいらへん狙っていくの？ この間話したけど、問題集一緒に買わへんか？ @zvernorth860113 posted at 22:04:12

Mon, Mar 15のつぶやき

• そろそろ寝なきゃ。深夜、電気を使っているとカミさんに怒られるなり。 posted at 23:38:31
• やっぱり提出できなかった「確定申告」。鋭意データ入力中なう。 posted at 22:15:10
• 墨田は、もう少しで終わりだね。。@zvernorth860113 posted at 16:35:19
• くっそぉ～。どうやったって「確定申告」今日中になんか提出できるわきゃ無いでしょうが。。。なの。 posted at 15:11:58
• もう、若くないね～。。でも、次の日に筋肉痛だからまだ若いのかな？？@zvernorth860113 posted at 14:56:01
• お疲れさんどす。今日は墨田でしたっけ？ それとも事務局？ まぁ、いずれにしても、最後だね。。 @eain112 posted at 14:29:14

『ブイヤベース＆焼き野菜』

『男子ごはん』（３月１４日放送分）のレシピです。

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◎ブイヤベース（４人分）
　白身魚のアラ：４００～５００ｇ
　アサリ：３００ｇ、エビ：８尾
　イカ：１杯、セロリ：１本
　しめじ：１パック、トマト：１個
　にんにく：３片、オリーブ油：大さじ２
　白ワイン：１／４カップ
　ａ　サフラン：小さじ１／２
　　　湯：大さじ２
　水：２カップ
　塩・酒、こしょう：各適宜
■[　作り方　]
１、ａを合わせる。しめじは石づきを落として小房に分ける。セロリの茎はピーラーで
　　皮をむき、８cm長さに切り、太いものは縦２～３等分に切る。セロリの葉は粗みじん
　　切りにする。トマトは１cm角に切る。にんにくは皮をむいてつぶす。
２、アラは塩、酒各少々を加えた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。
　　アサリは殻をこすり合わせるように水で洗う。エビは洗って背開きにする。
３、イカは胴に指を入れて内臓をはずして引き抜き、胴と足に分ける。胴は流水で洗い
　　ながら軟骨や残りの内臓を取り除き、水気を拭く。足は内臓を切り落として流水で
　　洗って水気を拭く。胴は１cm幅の輪切りにし、足は食べやすい大きさに切り分ける。
４、鍋を熱してオリーブ油をひき、中火でにんにくを入れて炒める。
　　香りがしてきたらセロリの茎、しめじを加えて炒める。
５、全体に油が回ったら２、３、トマト、水、白ワイン、ａ、塩小さじ１/２を加える。
　　少しずらして蓋をして弱めの中火でアクを取りながら１０分煮る。
６、味をみて足りなければ塩、こしょうでととのえる。器に盛って、オリーブ油（分量外）を
　　回しかけ、セロリの葉を散らし、こしょうを振る。

◎焼き野菜（２～３人分）
　ブロッコリー：１／２個
　赤パプリカ：１個
　カブ：３個
　オリーブ油、塩、こしょう：各適宜
■[　作り方　]
１、ブロッコリーは小房に切り分ける。赤パプリカは種を取り一口大に切る。
　　カブは皮つきのまま６等分に切る。
２、ボウルに１を入れてオリーブ油、塩を振って混ぜる。天板に並べて２５０度に
　　予熱しておいたオーブンに入れ、２００度で５～８分焼く。

◎ソース（４人分）
　ａ　卵黄：１個分
　　　おろしにんにく：少々
　　　マヨネーズ：大さじ２
　　　オリーブ油：大さじ１／２
　　　酢：小さじ１／２
　塩・こしょう：各適宜
■[　作り方　]
１、ａを混ぜ、味をみながら塩、こしょうでととのえる。

Sat, Mar 13のつぶやき

• 次は確定申告なり。 posted at 22:48:12
• BBは最後まで睨んでたなり。まぁ、一番対角に離れて座ってくれたがら、実害は無かったけど(笑) posted at 22:20:45
• これで、全て終わったなう。 posted at 22:14:56
• 宴会、終わったなう。 posted at 22:10:24
• 宴会が始まったなう。どこまで我慢出来るかな？ posted at 19:14:25
• あれまっ！早く着すぎた？一番乗りなう。どうしよう… posted at 18:29:11
• 待ちくたびれたなう。 posted at 18:14:29
• いらっしゃーい！
  @m_cero posted at 16:56:53
• 苦しゅうないぞ。土産はおなごでよろし。@zvernorth860113 posted at 16:35:31
• アメトークのドラえもん芸人を見ながら留守番なう。 posted at 15:51:11
• 相方は大事なり。@eain112 posted at 14:14:10
• あれっ？ 夜は行かないの？ @eain112 posted at 14:12:48
• 今日のシール剥がしは、簡易アンテナの受信状況確認をしながらの作業なう。 posted at 14:10:48
• 最終日は墨田ですか…。竹田さんによろしくです posted at 08:52:46
• L3とL4が少し前に滑ってるから、気をつけないと。来週からもう少し真面目にストレッチするぜよ。 posted at 07:37:35
• 今朝はL4辺りに違和感がある。昨日アナグロを一人で持ち上げたからか？ posted at 07:34:46
• 行きは一人でも、現地妻が居れば、それは楽しいでしょう(^O^) @zvernorth860113 posted at 07:17:07
• 今夜は来ないんだね…。残念(>_<) @zvernorth860113 posted at 07:10:24
• 本日は最後の出勤日。飼い殺しではあるが、返すもの返したらもう終わりだから、我慢しましょう。 posted at 07:08:00
• オハヨー(*゜ー゜)v 今朝は変に生暖かいなう。 posted at 07:01:05