Mon, Mar 15のつぶやき

• そろそろ寝なきゃ。深夜、電気を使っているとカミさんに怒られるなり。 posted at 23:38:31
• やっぱり提出できなかった「確定申告」。鋭意データ入力中なう。 posted at 22:15:10
• 墨田は、もう少しで終わりだね。。@zvernorth860113 posted at 16:35:19
• くっそぉ～。どうやったって「確定申告」今日中になんか提出できるわきゃ無いでしょうが。。。なの。 posted at 15:11:58
• もう、若くないね～。。でも、次の日に筋肉痛だからまだ若いのかな？？@zvernorth860113 posted at 14:56:01
• お疲れさんどす。今日は墨田でしたっけ？ それとも事務局？ まぁ、いずれにしても、最後だね。。 @eain112 posted at 14:29:14

『ブイヤベース＆焼き野菜』

『男子ごはん』（３月１４日放送分）のレシピです。

+++++

◎ブイヤベース（４人分）
　白身魚のアラ：４００～５００ｇ
　アサリ：３００ｇ、エビ：８尾
　イカ：１杯、セロリ：１本
　しめじ：１パック、トマト：１個
　にんにく：３片、オリーブ油：大さじ２
　白ワイン：１／４カップ
　ａ　サフラン：小さじ１／２
　　　湯：大さじ２
　水：２カップ
　塩・酒、こしょう：各適宜
■[　作り方　]
１、ａを合わせる。しめじは石づきを落として小房に分ける。セロリの茎はピーラーで
　　皮をむき、８cm長さに切り、太いものは縦２～３等分に切る。セロリの葉は粗みじん
　　切りにする。トマトは１cm角に切る。にんにくは皮をむいてつぶす。
２、アラは塩、酒各少々を加えた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。
　　アサリは殻をこすり合わせるように水で洗う。エビは洗って背開きにする。
３、イカは胴に指を入れて内臓をはずして引き抜き、胴と足に分ける。胴は流水で洗い
　　ながら軟骨や残りの内臓を取り除き、水気を拭く。足は内臓を切り落として流水で
　　洗って水気を拭く。胴は１cm幅の輪切りにし、足は食べやすい大きさに切り分ける。
４、鍋を熱してオリーブ油をひき、中火でにんにくを入れて炒める。
　　香りがしてきたらセロリの茎、しめじを加えて炒める。
５、全体に油が回ったら２、３、トマト、水、白ワイン、ａ、塩小さじ１/２を加える。
　　少しずらして蓋をして弱めの中火でアクを取りながら１０分煮る。
６、味をみて足りなければ塩、こしょうでととのえる。器に盛って、オリーブ油（分量外）を
　　回しかけ、セロリの葉を散らし、こしょうを振る。

◎焼き野菜（２～３人分）
　ブロッコリー：１／２個
　赤パプリカ：１個
　カブ：３個
　オリーブ油、塩、こしょう：各適宜
■[　作り方　]
１、ブロッコリーは小房に切り分ける。赤パプリカは種を取り一口大に切る。
　　カブは皮つきのまま６等分に切る。
２、ボウルに１を入れてオリーブ油、塩を振って混ぜる。天板に並べて２５０度に
　　予熱しておいたオーブンに入れ、２００度で５～８分焼く。

◎ソース（４人分）
　ａ　卵黄：１個分
　　　おろしにんにく：少々
　　　マヨネーズ：大さじ２
　　　オリーブ油：大さじ１／２
　　　酢：小さじ１／２
　塩・こしょう：各適宜
■[　作り方　]
１、ａを混ぜ、味をみながら塩、こしょうでととのえる。

Sat, Mar 13のつぶやき

• 次は確定申告なり。 posted at 22:48:12
• BBは最後まで睨んでたなり。まぁ、一番対角に離れて座ってくれたがら、実害は無かったけど(笑) posted at 22:20:45
• これで、全て終わったなう。 posted at 22:14:56
• 宴会、終わったなう。 posted at 22:10:24
• 宴会が始まったなう。どこまで我慢出来るかな？ posted at 19:14:25
• あれまっ！早く着すぎた？一番乗りなう。どうしよう… posted at 18:29:11
• 待ちくたびれたなう。 posted at 18:14:29
• いらっしゃーい！
  @m_cero posted at 16:56:53
• 苦しゅうないぞ。土産はおなごでよろし。@zvernorth860113 posted at 16:35:31
• アメトークのドラえもん芸人を見ながら留守番なう。 posted at 15:51:11
• 相方は大事なり。@eain112 posted at 14:14:10
• あれっ？ 夜は行かないの？ @eain112 posted at 14:12:48
• 今日のシール剥がしは、簡易アンテナの受信状況確認をしながらの作業なう。 posted at 14:10:48
• 最終日は墨田ですか…。竹田さんによろしくです posted at 08:52:46
• L3とL4が少し前に滑ってるから、気をつけないと。来週からもう少し真面目にストレッチするぜよ。 posted at 07:37:35
• 今朝はL4辺りに違和感がある。昨日アナグロを一人で持ち上げたからか？ posted at 07:34:46
• 行きは一人でも、現地妻が居れば、それは楽しいでしょう(^O^) @zvernorth860113 posted at 07:17:07
• 今夜は来ないんだね…。残念(>_<) @zvernorth860113 posted at 07:10:24
• 本日は最後の出勤日。飼い殺しではあるが、返すもの返したらもう終わりだから、我慢しましょう。 posted at 07:08:00
• オハヨー(*゜ー゜)v 今朝は変に生暖かいなう。 posted at 07:01:05

Fri, Mar 12のつぶやき

• これからですか？？ お疲れ様です。明日、会えると良いですね。。@zvernorth860113 posted at 18:10:58
• 戸別、お疲れ様した。無事に終わったのかな？ @yagi3145 posted at 15:44:19
• WDの品物ゲットなう。当初予定してた物は探し出せなかたったなり。 posted at 15:40:49
• さぁ、帰るなう。帰ったら、返却物の確認しないとね！ posted at 14:49:29
• デマンド終了なう。これで本PJでの作業は、一応全て終了なり。あっという間の半年でした…(^0^)/ posted at 12:19:21
• 初つぶやき、おめでとう(*^▽^)/ @eain112 posted at 10:42:54
• 今日の現場は、人妻の艶気ムンムンのデマンドなう。 posted at 10:39:36
• アラッ！座れたなう。 posted at 07:34:57
• このPJもあと二日で終わりなう。半年はアッという間ですね。 posted at 07:07:04
• オハヨー(゜▽゜)/ 今日も良い天気なり。 posted at 07:00:36

Thu, Mar 11のつぶやき

• いや、３０分は速いぞな…。急行というのもあるけど、それだけじゃないぜょ。 posted at 16:38:02
• 晩御飯、何作ろうかな？ なの。 posted at 16:33:22
• あれまっ。メンバー変更ですかい？ 彼なら大丈夫でしょう！ posted at 16:30:29
• 日比谷線より近い気がするなり。急行だからか？ posted at 16:20:04
• さぁ、帰るぞな。あざみ野まで乗り換え無じゃ。 posted at 15:22:32
• 今日のお仕事終わりなう。相棒が良いと楽しいね(^O^) posted at 15:04:49
• いらっしゃいませ！ これからもよろしくです posted at 11:47:32
• 一軒目終わりなう。出来る人が一緒だと仕事が速いなり。 posted at 10:47:27

『ジャンバラヤ＆春野菜のサラダ「チョビ」』

『男子ごはん』（３月７日放送分）のレシピです。

+++++

◎ジャンバラヤ（４人分）
　米：２合、鶏もも肉：１枚
　チョリソー：３本、玉ねぎ：１／２個
　ピーマン：２個、にんにく：２片
　赤唐辛子：１本、オリーブ油：大さじ１
　ａ　チリパウダー・パプリカ：各小さじ１
　　　しょうゆ・塩：各小さじ１／２
　【トマトソース】
　　にんにく：２片、ホールトマト：大１缶
　　バジル（ドライ）：小さじ１
　　オリーブ油：大さじ１
　　塩・こしょう：各適宜
　イタリアンパセリ（粗みじん切り）・こしょう：各適宜
■[作り方]
１、米は普通に洗って炊飯釜に入れる。目盛に合わせて水を注ぎ、そこから水を
　　大さじ２～３を取り除く。
２、鶏肉は余分な脂身を取り除き、半分に切ってから１cm幅に切る。
　　チョリソーは１cm厚さの輪切りにする。玉ねぎ、ピーマンは１cm角に切る。
　　にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はへたを取り除く。好みで種も使う。
３、フライパンを熱してオリーブ油をひき、鶏肉を入れて強火で焼く。
　　焼き目がついたらにんにく、玉ねぎ、チョリソーを加えて炒める。
　　玉ねぎがしんなりしたらピーマンを加えて炒める。全体に油が回ったら赤唐辛子、
　　ａを加えて炒め合わせる。
４、１の炊飯釜に３を加えて普通に炊く。炊きあがったらぬらしたしゃもじでサックリと混ぜる。
５、トマトソースを作る。にんにくはみじん切りにする。
　　フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにくを弱火で炒める。
　　少し色づいてきたらホールトマトをキッチンバサミでザクザク切りながら加える。
　　バジルも加えて強火で２～３分煮詰める。味をみながら塩、こしょうでととのえる。
６、器に４を盛って５をかけ、パセリ、こしょうをちらす。

◎太一くんレシピ第８弾 春野菜のサラダ「チョビ」（４人分）
　春キャベツ：１／４個、新じゃがいも：１個
　にんにく：１片、アンチョビ：３切れ
　オリーブ油：大さじ１強、酢：小さじ１
　塩・こしょう：各適宜
■[作り方]
１、じゃがいもは皮つきのまま１cm角に切る。鍋に１リットルの湯を沸かして塩小さじ２を加え、
　　じゃがいもを加えて５～６分茹でる。
２、キャベツは一口大にちぎる。にんにくとアンチョビはみじん切りにする。
３、フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにく、アンチョビを弱火で炒める。
４、にんにくが色づいてきたら火を止め、水気をきった１、キャベツを加えて和える。
　　味をみながら塩、こしょうでととのえる。
５、ボウルに移し、酢を加え、ラップをして冷蔵庫でなじませる。

『ケンタロウ流 味噌煮込みうどん＆根菜のかやくごはん』

『男子ごはん』（２月２１日放送分）のレシピです。

+++++

◎ケンタロウ流　味噌煮込みうどん（２人分）
　豚バラ薄切り肉：１２０ｇ、ごぼう：１５cm
　ワケギ：１／３束、厚揚げ：１／２枚
　しょうが：１片、煮干し：大１０尾
　水：４カップ
　ａ　みりん：大さじ１
　　　しょうゆ：大さじ１／２
　みそ：大さじ２、赤みそ：大さじ２
　うどん：２玉、ごま油：大さじ１／２
　白すりごま・七味唐辛子：各適宜
■[作り方]
１、煮干しは頭と腹ワタを取り除いてボウルに入れ、水を加えて１５分おく。
２、豚肉は一口大に切る。ごぼうはタワシでよく洗ってからピーラーでささがきにして
　　酢水（分量外）に３分さらす。ワケギは根元を切り落として５cm長さに切る。
　　厚揚げは厚みを半分に切ってから横１cm幅に切る。しょうがはせん切りにする。
３、鍋を熱してごま油をひき、豚肉を強火で炒める。色が変わったら水をきったごぼう、
　　ワケギ、厚揚げを加える。油が回ったら１、しょうが、ａを加えてアクを取りながら
　　１０分煮る。
４、うどんは袋の表示時間より３分短めに茹でる。
５、茹であがったら３に加えて、味をみながらみそ、赤みそを加える。４分煮る。
６、器によそって白すりごま、七味唐辛子を振る。

◎根菜のかやくごはん（４人分）
　ちくわ：１本、にんじん：４cm
　れんこん：１５０ｇ
　ａ　水：１／２カップ
　　　みりん・しょうゆ：各大さじ１．５
　温かいご飯：茶碗４杯分
　青のり・黒いりごま：各適宜
■[作り方]
１、ちくわは縦半分に切ってから横１cm弱厚さに切る。にんじんは薄い半月切りにする。
　　レンコンは皮つきのまま薄いイチョウ切りにして酢水（分量外）にさらす。
２、鍋にａ、１を加えて強火で７～８分煮絡める。たまに何度か混ぜ、
　　１０分たったら強火にして水分を飛ばす。
３、ボウルにご飯を入れ、２を加えてしゃもじで切るようにサックリと混ぜる。
４、器によそって青のり、黒いりごまを振る。

『冬のおつまみSP』

『男子ごはん』（２月１４日放送分）のレシピです。

+++++

◎ブリ大根（２人分）
ブリ：２切れ、大根：４cm
しょうが：１／２片
ａ　水：２００cc
みりん：大さじ１．５
しょうゆ：大さじ１．５
砂糖：大さじ１／２
青ねぎ（小口切り）・七味唐辛子：各適宜
■[作り方]
１、大根は２cm厚さのイチョウ切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、
蓋をして竹串がすっと通るくらいまで下ゆでする。
２、しょうがは薄切りにする。ブリは水気を拭いて一口大に切る。
３、フライパンにａを煮立て、１、２を入れて蓋をして、弱めの中火で８～１０分煮る。
たまに煮汁を回しかける。
４、器に盛って青ねぎをちらし、七味唐辛子を振る。

◎鶏のソテー　ネギクリームチーズ和え（２人分）
鶏もも肉：１枚、青ネギ：６本
クリームチーズ：５０ｇ
おろしにんにく：少々
サラダ油：大さじ１／２
塩・こしょう：各適宜
■[作り方]
１、クリームチーズは電子レンジ弱か室温で柔らかくする。青ネギは小口切りにする。
２、鶏肉は余分な脂身を取り除いて１cm幅に切る。フライパンを熱してサラダ油をひき、
鶏肉を入れて蓋をし、強火でこんがりと焼く。
３、ボウルに青ネギ、クリームチーズ、おろしにんにく、２を加えて混ぜ、味をみながら塩、
こしょうでととのえる。

◎大根の中華漬け（２人分）
大根：５cm
ゆずの皮：少々
ａ　塩・みりん・ごま油：各小さじ１
■[作り方]
１、大根は皮つきのまま５mm厚さのイチョウ切りにする。ゆずの皮は千切りにする。
２、密閉袋に１、ａを加えて和え、ピッチリとじて冷蔵庫で１５分以上漬ける。

『ホタテピリ辛ぎょうざ＆チンゲン菜と干しエビの炒め物』

『男子ごはん』（２月７日放送分）のレシピです。

+++++

◎ホタテピリ辛ぎょうざ（４人分）
キャベツ：１／８個、ニラ：１／２束
ザーサイ：１５ｇ、片栗粉：大さじ１
豚挽き肉：１００g、ホタテ缶：小１缶
a 　おろししょうが・おろしにんにく：各少々
酒・オイスターソース：各大さじ１／２
一味唐辛子：小さじ１／２
塩：１つまみ、こしょう：少々
ぎょうざの皮：１袋（約２８枚）
サラダ油：大さじ１
ごま油：大さじ１.５
酢・醤油・ラー油：各適宜
■[作り方]
１、ザーサイは洗って粗みじん切りにし、水に５分さらす。キャベツ、ニラはみじん
切りにしてボウルに入れ、水気を切ったザーサイも加える。片栗粉を加えてザッと混ぜる。
２、１に豚挽き肉、手でほぐしたホタテとホタテの缶汁、ａを加えて手でつかむようによく混ぜる。
３、ぎょうざの皮の縁に水をグルリとつけ、皮の真ん中に２をティースプーンでのせ、
具を包むように半分に折り、片側にひだを寄せながらピッチリと閉じる。
４、フライパンにサラダ油をひき、３を並べる。ぎょうざの高さの半分くらいまで水を注ぎ、
蓋をして強火で蒸し焼きにする。
５、水分が少なくなって泡が大きくなり、パチパチ音がしてきたら、蓋を取ってごま油を
回し入れ、再び蓋をし焼く。水分がなくなったら蓋を取り裏がカリッと焼き色が
ついたら出来上がり。
６、焼き目を上にして器に盛り、酢、醤油、ラー油を添える。

◎チンゲン菜と干しエビの炒め物（３～４人分）
チンゲン菜：２株
ａ　干しエビ：大さじ２
湯：大さじ２
にんにく・しょうが：各１片
ごま油：大さじ１．５
塩・こしょう：各適宜
■[作り方]
１、ａを合わせておき、柔らかくなったら粗みじん切りにする。戻し汁はとっておく。
チンゲン菜は縦６等分に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
２、フライパンを熱してごま油をひき、塩、チンゲン菜を入れて強火で炒める。
少ししんなりしたらにんにく、しょうが、干しエビ、戻し汁を加えて炒める。
香りが出てきたら味を見ながら塩、こしょうでととのえる。

『砂肝入り肉団子鍋＆シメの卵とじ丼＆イカとほうれん草のナムル』

『男子ごはん』（１月３１日放送分）のレシピです。

+++++

◎砂肝入り肉団子鍋（２～３人分）
　砂肝：１００ｇ、鶏挽き肉：１５０ｇ
　豚挽き肉：１５０ｇ
　ａ　卵：１個
　　　おろしにんにく・おろししょうが：各１／２片分
　　　塩：小さじ１弱
　　　こしょう：たっぷり
　ダシ昆布：１枚（５×５cm）
　水：土鍋８分目（７～８カップ）
　白菜：１／８個、セリ：１束
　焼き豆腐：１丁
　ｂ　赤みそ：大さじ１．５
　　　みりん：大さじ２、しょうゆ：大さじ１
　　　砂糖：小さじ１
　青ネギ（小口切り）・黒いりごま・
　柚子こしょう・塩：各適宜
■[　作り方　]
１、土鍋に水と昆布を入れて１５分置く。
２、砂肝は水気を拭いて７mm角に刻む。ボウルに鶏挽き肉、豚挽き肉、ａを加えて
　　よく混ぜたら、砂肝を入れ更によく混ぜ合わせる。
３、１を火にかけてフツフツしてきたら昆布を取り出す。２をスプーン２本使って
　　団子状にまとめ、鍋に次々入れていく。再び沸いてきたら火を弱めてアクを取り
　　ながら１０分煮る。
４、白菜は葉と芯に切り分け、葉は一口大のざく切りにして芯は５cm長さの縦細切りにする。
　　セリは根元を落として７～８cm長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
５、３にｂを加え塩で味をととのえる。半量の白菜、豆腐を加えて３～５分煮る。
６、残りの白菜、セリを加えてひと煮する。青ネギ、黒いりごまをたっぷり振る。
　　好みで柚子こしょうをつけながら食べる。

◎シメの卵とじ丼
　団子鍋の残り：適宜、しょうゆ・砂糖：各適宜
　卵：２～３個、温かいご飯：適宜
　七味唐辛子：適宜
■[　作り方　]
１、卵はざっくりと溶く。
２、残った鍋を火にかけ、フツフツしてきたら味をみながらしょうゆ、砂糖で少し濃いめに
　　味をととのえる。
３、１を流し入れてすぐに蓋をして弱火で１～２分加熱する。火を止めて蒸らす。
　　卵が好みの固さになったら出来上がり。
４、器にご飯を盛って３をのせ、七味唐辛子を振る。

◎イカとほうれん草のナムル（２～３人分）
　イカ（冷凍）：１００ｇ、ほうれん草：１束
　ａ　白すりごま：大さじ２、ごま油：大さじ１
　　　砂糖：小さじ１／２、塩：２～３つまみ
　塩：適宜
■[　作り方　]
１、ほうれん草は塩を加えた熱湯でサッと茹で、すぐに水にとって冷まし、
　　流水でよく洗ってアクを抜く。水気を絞って５cm長さに切る。
２、イカは５cm幅に切ってから縦５mm幅に切る。１の鍋でサッと茹で、水気をしっかりきる。
３、ボウルに１、２を入れ、ａを加えて和える。味をみて足りなければ塩でととのえる